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冷凍冷藏櫃

冷凍冷藏櫃

             冷凍冷藏櫃與玻璃門冷凍冷藏展示櫃是一般商家、餐廳、廚房、賣場…等的好幫手，均為氣冷式系統，分類如下：

 一、不鏽鋼冷凍冷藏櫃：

1. 不鏽鋼冷凍冷藏立櫃：YGR-221、YGR-441、YGR-661

      2.不鏽鋼冷凍冷藏臥櫃(工作台冰箱)：YGT-421、YGT-521、YGT-631、YGT-731

二、玻璃門冷凍冷藏展示櫃：YGS-211、YGS-421、YGS-631

三、商用冷凍冷藏櫃使用須知：

1. 庫內不可塞滿東西！一定要留有氣流流動的空間，否則將影響庫內儲存物品的品質，最多只能存放有效容量的70% ，且出風口及回風口絕不可阻塞，而影響庫內溫度；量大或是長期存放，應該(建置)儲存於大型冷凍冷藏庫內，實為上策。

2. 標準為機上型(即主機至於上方)，此型機種上方也要留有散熱的空間，如離牆壁15CM以上，離上方要有30CM以上的散熱空間，且必須通風良好的場所，若是下班休息時間，關閉門窗造成空間密閉，也是不可以的。

3. 如有上述情形應該將散熱器移往室外通風良好之處所，冷凝器(散熱器)出風口定期清理，以免影響散熱效果。

4. 應用：

1. 冷藏(+4~+8℃)：飲料及其他需要冷藏保存之物品。

2. 冰溫(-2~+3℃)：鮮奶、乳製品、豆腐、豆干、果凍…等。

3. 冷凍(-16~-20℃)：肉品、海鮮、水餃…等，冷凍食品隻冷凍保存。

4. 高濕度(+5~+12℃)：蛋糕、慕斯、蔬菜、水果、花卉…等保鮮。